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Zur Einstimmung auf einen schönen Abend
bieten wir Ihnen an :
Campari: 2,50 € - Portwein weiß/rot: 3,00 €
Sherry: 3,00 € - Glas Kessler Sekt: 3,00 € |
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Löffelweise delikat
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| Französische Zwiebelsuppe mit Toast und Käse überbacken |
4,00 €
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| Kartoffelschaumsuppe mit Mettwurstscheiben |
4,00 €
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| Ungarische Gulaschsuppe |
4,50 € |
| Tagessuppe |
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Zwischengerichte oder Vorspeisen
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| Carpaccio vom Rinderfilet mit Blattsalat in Balsamiko getrockneten Tomaten und Toast |
9.50 €
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| Tomaten mit mildem Ziegenkäse und Basilikum überbacken, dazu Toast und Butter |
7,00 €
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Köstlichkeiten ohne Fleisch
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Spätzlepfanne, Spätzle mit Gemüse, Champignons , Kräutern und Käse überbacken dazu ein kleiner Salat
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9,50 €
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| Tagliatelle mit frischen Champignons, Basilikum und Tomaten in Rahmsauce dazu Blattsalat mit Hausdressing |
10,50 €
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Zünftige Hauptgänge mit Fleisch aus Sauerländer Beständen
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| "Kreuzbergschnitzel" mit jungem Lauch, Paprika, Champignons und Käse überbacken dazu Kroketten und gemischter Salat |
12,50 €
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| “ Albers Pfanne” , verschiedene Steaks auf Röstkartoffeln angerichtet mit Tomatenstern, Speckscheibe und feiner Gemüseauswahl an Pilzrahmsauce |
16,50 €
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| "Nasse Wiese Medaillons" vom Schweinefilet auf Pfefferschaum mit Preiselbeeren und Camembert überbacken dazu Kartoffeltaler und gemischter Salat |
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| "Florentiner Poulardenbrust" auf Blattspinat angerichtet mit dezenter Käsesauce und Kartoffekrusteln |
14,00 €
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| "Schlapperradsteak", zartes Rumpsteak von Sauerländer Rindern auf jungen Bohnen mit Tomatenstern, geschmorte Zwiebeln und Kartoffeltaler |
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| "Hunauragout" vom Hirsch und Wildschwein aus Bödefelder Wäldern in Preiselbeerrotweinsauce mit gefüllter Birne, Butterspätzle und gemischtem Salat |
14,50 €
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| „Försters Freude“Hirschbraten in Burgundersauce mit gebratenen Pilzen, Apfelrotkohl, gefüllte Birne und Salzkartoffeln |
15,00 €
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| Wildgrillteller“Waidmannsheil“, Grilladen vom Bödefelder Wild mit Braunbierjus,geschmorten Pilzen, Speckwirsing und Butterspätzle |
19,50 € |
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| "Herrentoast ", kleine Schweinemedaillons mit Pfferrahmsauce an Salatgarnitur |
10,50 €
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| "Bödefelder Krüstchen", kleines Schnitzel mit Champignonrahm und Spiegelei an Salatgarnitur |
9,00 € |
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